Brochettes de crêpes et de fruits

Une recette proposée par Ebly®. Crédit photo : Axiane.

Ingrédients

  • Pour la pâte à crêpe (env. 10 crêpes) :
  • 250 g de farine fluide Ebly®
  • 2 oeufs
  • Une pincée de sel
  • ½ litre (50 cl) de lait
  • 1 cuillère à soupe d’arôme vanille liquide
  • Pour 10 brochettes (soit 5 crêpes) :
  • 10 fraises
  • 5 kiwis
  • 5 bananes
  • Quelques feuilles de menthe pour la décoration
  • 10 piques en bois
  • 200 g de chocolat noir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1 Dans un grand saladier, mélangez la farine fluide, les oeufs, une pincée de sel et ajoutez petit à petit le lait. Rajoutez enfin l’arôme.
  2. 2 Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
  3. 3 Dans une poêle très chaude (c’est tout le secret d’une cuisson réussie), versez une petite louche de pâte, et retournez à mi-cuisson. Laissez refroidir les crêpes.
  4. 4 Roulez-les crêpes et taillez-les en tronçons de trois centimètres.
  5. 5 Lavez les fraises et coupez-les en 2.
  6. 6 Épluchez les kiwis et les bananes et coupez-les en rondelles.
  7. 7 Alternez sur des piques en bois des fraises, des rondelles de kiwis et de banane et les roulés de crêpes.
  8. 8 Faites fondre le chocolat au micro-onde avec une cuillère à coupe d’eau.
  9. 9 Servez les brochettes avec le chocolat dans de jolies assiettes avec quelques feuilles de menthe.
  10. Pour finir
    Astuce : mélangez au batteur ou au robot électrique, c’est encore plus facile et pas besoin de laisser reposer la pâte !
C'est terminé
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Vos avis

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Signaler Ayse -  9 septembre 2015

Bonjour, Merci pour la recette. Une petite question! Sur la photo dans les roulades de crêpe nous retrouvons une sorte de gelé ou confiture, malheureusement dans la recette ce n'est pas mentionner. Je voudrais bien tartiner les crêpes, mais pas d'idée! Avez vous une idée a me proposer? les brochettes sont destinée au enfants la dégustation ce fait en classe. Rien ne doit coulé pour cela j'ai un peut difficile :) Merci et bien à vous

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