Risotto aux poireaux

Un bon risotto bien parfumé !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1 Laver les poireaux et les couper en lamelles.
  2. 2 Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Faire revenir les poireaux dans la sauteuse avec l’huile. Quand les poireaux sont fondus, ajouter le riz et mélanger.
  3. 3 Laisser revenir 1 à 2 min jusqu’à ce que les grains de riz soient translucides.
  4. 4 Ajouter ensuite le vin blanc et le laisser évaporer. Arroser d’une louche de bouillon.
  5. 5 Quand le bouillon de légumes est absorbé en ajouter une autre louche et renouveler l’opération jusqu‘à ce que le riz soit cuit et le bouillon épuisé (environ 18 à 20 min.).
  6. 6 Ajouter une pointe de noix de muscade, poivrer.
  7. Pour finir
    Ajouter le parmesan râpé, mélanger. Laisser reposer 2 min. et servir.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette