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Oranges meringuées à la crème de semoule

Préparation 1 h Cuisson 5 mn Temps Total 1 h 05 mn
Oranges meringuées à la crème de semoule

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 8 oranges (j'ai choisi des oranges bio afin de pouvoir garder la peau comme contenant)
  • 2 blancs d'oeufs + 3 cuillères à café de sucre glace
  • 50 g de semoule de blé fine
  • 250 cl de lait
  • Noix de coco râpée

Préparation Oranges meringuées à la crème de semoule

  1. 1
    Oranges meringuées à la crème de semoule : Etape 1
    Commencer par vider les oranges, tout en gardant le jus et la peau pour plus tard en faire le contenant.
  2. 2
    Oranges meringuées à la crème de semoule : Etape 2
    Garder un peu de morceaux d'orange, mixer puis filtrer les morceaux d'oranges.
  3. 3
    Oranges meringuées à la crème de semoule : Etape 3
    Dans une casserole mélanger 250 ml d'orange mixée et 250 ml de lait, porter à ébullition et verser en pluie la semoule puis cuire 5 minutes tout en remuant. Laisser refroidir un peu puis emplir les peaux .
  4. 4
    Oranges meringuées à la crème de semoule : Etape 4
    Déposer quelques morceaux entier d'orange.
  5. 5
    Oranges meringuées à la crème de semoule : Etape 5
    Saupoudrer de noix de coco râpée.
  6. Pour finir

    Oranges meringuées à la crème de semoule : Etape 6
    Monter les blancs d'oeufs avec le sucre glace, bien ferme. Les mettre dans une poche à douilles cannelées et décorer les oranges garnies. Brûler un peu au chalumeau. Déguster bien frais.