Préparation Oranges meringuées à la crème de semoule

1. 1

   

   Commencer par vider les oranges, tout en gardant le jus et la peau pour plus tard en faire le contenant.
2. 2

   

   Garder un peu de morceaux d'orange, mixer puis filtrer les morceaux d'oranges.
3. 3

   

   Dans une casserole mélanger 250 ml d'orange mixée et 250 ml de lait, porter à ébullition et verser en pluie la semoule puis cuire 5 minutes tout en remuant. Laisser refroidir un peu puis emplir les peaux .
4. 4

   

   Déposer quelques morceaux entier d'orange.
5. 5

   

   Saupoudrer de noix de coco râpée.

6. Pour finir

   

   Monter les blancs d'oeufs avec le sucre glace, bien ferme. Les mettre dans une poche à douilles cannelées et décorer les oranges garnies. Brûler un peu au chalumeau. Déguster bien frais.