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1
Commencer par vider les oranges, tout en gardant le jus et la peau pour plus tard en faire le contenant.
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2
Garder un peu de morceaux d'orange, mixer puis filtrer les morceaux d'oranges.
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3
Dans une casserole mélanger 250 ml d'orange mixée et 250 ml de lait, porter à ébullition et verser en pluie la semoule puis cuire 5 minutes tout en remuant.
Laisser refroidir un peu puis emplir les peaux .
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4
Déposer quelques morceaux entier d'orange.
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5
Saupoudrer de noix de coco râpée.
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Pour finir
Monter les blancs d'oeufs avec le sucre glace, bien ferme.
Les mettre dans une poche à douilles cannelées et décorer les oranges garnies.
Brûler un peu au chalumeau.
Déguster bien frais.