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Côtes de porc ail et coriandre
Une marinade que vous pouvez utiliser avec la viande de votre choix.
Ingrédients
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 5 mn
- 45 mn
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
5 mn
- 1 Versez l’huile d’olive dans un bol, ajoutez la coriandre rincée et ciselée, puis les gousses d’ail pelées et écrasées. Salez et poivrez. Placez les côtes de porc dans un plat et recouvrez-les de la moitié de cette marinade. Laissez reposer une demi-heure au frais.
-
Pour finirFaites chauffer une poêle anti adhésive sur feu vif, et saisissez les côtes de porc préalablement égouttées, 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirez si nécessaire l’excédant d’huile. Baissez le feu et terminez la cuisson à couvert, pour éviter que la viande devienne sèche, pendant encore 2 à 3 minutes. Servez aussitôt, accompagné d’un peu de roquette et de pommes de terre vapeur arrosées du reste de marinade. Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com
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