Lapin à la moutarde au four

4.5 / 5  basé sur 3 avis
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Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 45 mn
Temps total 3 h

Découvre la recette de l'emblématique lapin à la moutarde. Cette version plus simple et plus rapide que la recette traditionnelle est tout aussi gourmande et savoureuse !

Élisabeth Carrère

http://careli.over-blog.com/

Ingrédients

6 personnes
  • Lapin

    Lapin 1

  • Moutarde

    Moutarde 3 c à c

  • Crème fraîche

    Crème fraîche 1 pot

  • Oignon

    Oignon 1

  • Ail

    Ail 1 gousse

  • Muscadet blanc 1 verre

  • Veau

    Fond de veau 1/2 c à c

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

  • Eau

    Eau

Préparation

  1. 1 Dans un saladier mélanger tous les ingrédients (sauf l'eau). Mettre le lapin dans un grand plat. Badigeonner avec la préparation, répartir le surplus au fond du plat. Laisser pauser 2 h au frais.
  2. 2 Cuisson : Mettre à cuire 45 minutes four 200°, A 15 minutes, arroser avec le jus, un peu d'eau, retourner à mi cuisson, arroser encore et rajouter un peu d'eau pour éviter que la sauce dessèche. Vérifier la cuisson et arroser ou rajouter de l'eau de temps à autre. Servir chaud, ici avec des frites maison.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 3 avis )
Signaler nellie - 14 avril 2016
Excellent

trop bon ce petit Lapin , je le recommande a tous ;)

Signaler moustache - 28 février 2016
Très bien

j'ai essayé cette recette en ajoutant à la cuisson des pommes de terre grenaille, ma famille a adoré!!

Signaler careli81 - 29 février 2016

ravie que cela ait plu, et elle est tellement facile à faire en plus ...

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