Salade de lentilles aux légumes

4 / 5  basé sur 16 avis

Voici une recette de salade de lentilles agrémentée avec des légumes, plein de saveurs et de couleurs ! Complète et équilibrée, elle est idéale pour un repas léger ou un dîner.

amandinecooking.com

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau froide, sans ajout de sel, pendant 25 à 30 minutes. Les égoutter.
  2. 2 Laver la courgette et le poivron et les couper en petits carrés, les faire revenir environ 15 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
  3. 3 Pendant ce temps, laver la tomate et la couper en petits carrés ainsi que l'avocat qu'il faudra arroser de jus de citron afin qu'il ne noircisse pas. Hacher finement les feuilles de basilic.
  4. Pour finir
    Dans un saladier, mélanger les lentilles, courgette, poivron, tomate, avocat et basilic, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer.

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Vos avis

  basé sur 16 avis )
Signaler Marie - 10 juin 2018
Très bien

J'AI fait cette salade de lentilles sauf que je ne fais pas cuire les légumes . à part les lentilles . nous aimons beaucoup et surtout rafraîchissante.

Signaler Chouski - 24 août 2017
Très bien

Tres bonne recette! Ça change des recettes traditionnelles avec les lentilles et les enfants ont également adoré.
Peut être qu'un autre assaisonnement pourrait être envisagé.

Signaler Bliss67 -  5 août 2017
Pas mal

Je trouve que les saveurs ne se marient pas bien. Par ailleurs il faudrait un assaisonnement plus présent et fort en goût (vinaigrette moutardée par exemple).

Signaler Salima - 22 juillet 2017
Très bien

Le plat idéal en été frais et équilibré moi je rajoute du vinaigre pour rehausser le goût

Signaler joel-f62 -  7 avril 2017
Très bien

bonne salade, à refaire