Courgette farcie et oeuf cocotte

3 / 5  basé sur 8 avis

Découvrez la recette de Courgette farcie et oeuf cocotte, une manière saine de revisiter la recette classique.

Annie Cb

http://www.byacb4you.com/

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1 Lavez les courgettes, coupez-leur le chapeau et creusez-les à l’aide d’une petite cuillère en laissant un bon centimètre d’épaisseur.
  2. 2 Mettez-les dans le panier de la cocotte et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Mettez le four à préchauffer à 160°c.
  3. 3 Placez les courgettes cuites dans un plat allant au four. Déposez une cuillère de crème au fond de chaque courgette, cassez-y un œuf, salez, poivrez, ciselez le romarin et la ciboulette. Faites cuire au four 15 minutes puis servez de suite.
  4. Pour finir
    Remarque: Vous pouvez faire cuire le contenu creusé des courgettes dans une poêle avec un oignon et du riz puis le servir avec les oeufs cocotte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 8 avis )
Signaler Nicky - 16 août 2016
Bien

pas mauvais mais un peu déçue... j'ai rajouté du temps car le blanc avait du mal à cuire et finalement le jaune était plus cuit que le blanc, et un peu fade

Signaler camppinoise - 30 septembre 2015
Très bien

pas encore testé cette recette mais dans le même genre avec des courgettes longues. Je garde cette nouvelle suggestion pour la saison adéquate.
pour Noémie, je me permets de proposer une précuisson au four quelques minutes et après seulement ajouter l'oeuf.....?

Signaler Mathilde - 29 juin 2018
Médiocre

Du grand n’importe quoi cette recette ! L’idee est bonne mais la cuisson n’est pas appropriée. Les 15 minutes préconisées sont loin d’être assez. Même en prolongeant la cuisson, il faut choisir entre un jaune ok et un blanc pas cuit, ou un blanc ok et un jaune trop cuit.

Signaler Noemie - 16 août 2015

Le temps de cuisson n'est pas bon pour moi j'ai du rajouter au moins 30 minutes et mettre mon four sur position haute à 200 pour que le blanc de l'oeuf cuise enfin.

Signaler Fr - 15 août 2015
Bien