Soupe polonaise aux boulettes

Plat complet et réconfortant pour les soirées d'hiver.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1 Préparer les boulettes : Éplucher les légumes. Faire revenir 1/2 oignon avec 1 blanc de poireau dans du beurre et faire un peu griller. Rajouter les légumes, les cubes de bouillon, la poitrine fumée. Couvrir d'eau. Laisser cuire 45 min.
  2. 2 Rajouter les boulettes et laisser cuire encore 15 min. Dans un bol, mettre une louche de bouillon délayée avec 1 cuillère à soupe de farine + 2 morceaux de sucre + 2 cuillères à soupe de vibaigre de cidre et 25 cl de crème.

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Vos avis

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Signaler Bibichon - 30 octobre 2015

Bonjour,
j'aimerais essayer votre recette mais j'ai d'abord une question...
Lors de la dernière étape nous devons prendre du bouillon et le verser dans un bol afin de mélanger avec d'autres ingrédients... Ce mélange doit-il être versé dans notre préparation par la suite ou devons-nous d'abord nous débarrasser du reste du bouillon ?

Merci..