Salade de riz noir au fromage bleu et aux raisins

Name: Salade de riz noir au fromage bleu et aux raisins
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de riz noir; 125 g de bleu d'Auvergne ou fourme d'ambert; 250 g de raisin blanc; 2 – 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 – 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

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Salade de riz noir au fromage bleu et aux raisins

Découvrez le riz noir, associé au raisin et au fromage bleu dans une salade d'automne irrésistible, prête en quelques minutes.

Clementine cuisine

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Ingrédients

250 g de riz noir
125 g de bleu d'Auvergne ou fourme d'ambert
250 g de raisin blanc
2 – 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 – 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

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Préparation

1 Faire cuire le riz noir selon les instructions du paquet. Laisser refroidir.
2 Découper le fromage en dés et les grains de raisin en deux. Ajouter ces ingrédients au riz dans un saladier, ajouter l’huile et le vinaigre, mélanger délicatement, rectifier l’assaisonnement puis servir à température ambiante.

Pour finir
Cette salade a suffisamment de goût pour ne pas être trop assaisonnée. On peut adapter la vinaigrette que l’on veut (avec de la moutarde par exemple).

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