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Sablés au Nutella (Sablé dessert)

Préparation 45 mn Cuisson 15 mn Repos 2 h Temps Total 3 h
Sablés au Nutella (Sablé dessert)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Pour environ 25 sablés :
  • 150 g de farine
  • 80 g de poudre de noisettes grillées
  • 50 g de pralin
  • 1 œuf
  • 125 g de beurre
  • 120 g de sucre en poudre (moitié blanc, moitié brun)
  • 1 pincée de sel
  • Nutella

Préparation Sablés au Nutella (Sablé dessert)

  1. 1Dans un grand saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, le pralin, le sucre et le sel. Ajouter le beurre coupé en petits dés et mélanger avec le bout des doigts afin d'obtenir une sorte de sable (comme pour un crumble). Terminer en incorporant l’œuf entier à l'aide d'une cuillère en bois.
  2. 2Saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine et pétrir la pâte rapidement à la main pour lui donner la forme d'une jolie boule. Emballer la pâte dans du film transparent et placer au réfrigérateur pour au moins deux heures.
  3. 3Sortir la pâte du réfrigérateur. En prélever environ un quart et remettre le reste au frais. Saupoudrer le plan de travail de farine et aplatir le morceau de pâte au rouleau à pâtisserie. Découper la pâte avec un emporte pièce.
  4. 4
    Sablés au Nutella (Sablé dessert) : Etape 4
    Placer une noisette de Nutella au centre d'un morceau de pâte. Recouvrir avec un second morceau et souder délicatement les bords en pressant du bout des doigts.
  5. Pour finir

    Sablés au Nutella (Sablé dessert) : Etape 5
    Placer les sablés sur plaque couverte de papier cuisson et enfourner à 180° pour environ 15 min. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.