Muffin "Breakfast" du Camion qui fume

Découvrez la recette du Muffin "Breakfast" du Camion qui fume, une recette proposée par Le Camion Qui Fume qui régalera vos convives pour un brunch salé à tomber.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Coupez le muffin en deux. Mettez 5 g de beurre dans une poêle et faites-y dorer les moitiés de muffin, côté mie. Réservez-les.
  2. 2 Faites chauffer ½ c à soupe d’huile dans une poêle et faites-y griller le bacon. Salez et sucrez le steak de chaque côté. Versez l’huile restante dans la poêle très chaude, mettez-y le steak et faite le cuire pendant 3 minutes de chaque côté (plus longtemps si vous aimez une viande très cuite). Déposez la tranche de cheddar sur le steak 1 minute avant la fin de la cuisson et couvrez la poêle, puis laissez cuire jusqu’à ce que le cheddar soit fondu.
  3. 3 Dans le même temps, faites cuire l’œuf au plat dans une poêle contenant le beurre restant, salez et poivrez-le.
  4. Pour finir
    Nappez de mayonnaise la base du muffin puis déposez-y la tranche de tomate, le steak, le bacon et l’œuf au plat. Recouvrez du chapeau. Dégustez bien chaud.
C'est terminé
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