One pot pasta au saumon fumé, tomates séchées et roquette
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J'aime beaucoup les one pot pasta ! C'est un mode de préparation simple et rapide, on peut y mettre ce que l'on veut et cela permet d'utiliser les restes... et toutes ces saveurs qui se mélangent à la cuisson, c'est toujours un délice :-)
Ingrédients
- 150 à 200 gr de conchiglie (ou autres pâtes courtes)
- 80 à 100 gr de saumon fumé en tranches
- 100 gr de roquette ou plus, ça fond vite !
- 10 à 12 tomates séchées
- 10 à 12 minicoeurs d'artichauts (bocal)
- 1 oignon pas trop gros
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de crème liquide (pas indispensable)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 60 cl d'eau
- Poivre noir
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 15 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Rincez la roquette et épongez-la délicatement. Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Coupez le saumon fumé, les tomates séchées et les mini-coeurs d'artichauts égouttés en morceaux.
- 2 Disposez les pâtes, le saumon, les tomates séchées, les coeurs d'artichauts, l'oignon, l'ail et la roquette dans une grande poêle, une sauteuse ou une casserole... Ajoutez le cube de bouillon émietté et l'eau. Poivrez.
- 3 Portez à ébullition et laissez ensuite cuire à feu moyen, environ 15 minutes, en mélangeant de temps en temps. Les pâtes doivent être cuites al dente et il doit rester environ 1 cm de liquide de cuisson... si ce n'est pas le cas, ajoutez encore un peu d'eau et continuer la cuisson 2 ou 3 minutes.
-
Pour finirVersez la crème (pas obligatoire), mélangez et laissez reposer 5 minutes... Servez immédiatement avec du parmesan râpé si vous le souhaitez.
C'est terminé
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