Crêpes fines

Name: Crêpes fines
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: française
Ingredients: Pour 20 crêpes fines; 240 g de farine; 2 oeufs; 75 cl de lait 1/2 écrémé; 1 pincée de sel; 1 cuillère à soupe d'huile neutre; 100 g beurre 1/2 sel pour la cuisson

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Douceurs maison Bénédicte

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Ingrédients

Pour 20 crêpes fines
240 g de farine
2 oeufs
75 cl de lait 1/2 écrémé
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile neutre
100 g beurre 1/2 sel pour la cuisson

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
1 h 40 mn

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Préparation

1

Mettez la farine tamisée dans un grand saladier. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger au fouet. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant toujours au fouet (dès que la pâte épaissit ajoutez des petites quantités de lait et là c’est garantie sans grumeau).
Pour finir
Laissez reposez une heure à température ambiante Et les cuire au BEURRE bien chaud en étirant bien la pâte pour obtenir des crêpes dentelles et en ajoutant du beurre à chaque crêpe !

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