Les crêpes en or de maman

Name: Les crêpes en or de maman
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de farine; 3 oeufs; 1/2 litre de lait; 1 pincée de sel; 50 g de beurre; 25 g de sucre fin; 1 cuillère à soupe de vanille

5 / 5 basé sur 2 avis

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Maman nous faisait de délicieuses crêpes, mais je n'oublierai jamais celles de la chandeleur. Tout un protocole. Elle déposait au creux de notre main un louis d'or, chacune notre tour, nous devions essayer de faire sauter la crêpe ! Enfin, nous pouvions la déguster, en rêvant, puisque d'après le dicton "à la chandeleur, faire sauter sa crêpe avec un louis d'or, nous promettait d'être riche toute l'année !"

Maggy malibert

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Ingrédients

250 g de farine
3 oeufs
1/2 litre de lait
1 pincée de sel
50 g de beurre
25 g de sucre fin
1 cuillère à soupe de vanille

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
1 h 30 mn

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Préparation

Pour finir

Faites fondre le beurre. Réservez. Mettre dans un récipient la farine. Cassez les œufs au centre. Incorporez doucement les œufs. Ajoutez le lait par petites touches. Incorporez le sel, la vanille, le sucre et en dernier le beurre fondu. Mélangez bien le tout, couvrez et laissez reposer au frigo 60 minutes.

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Les crêpes en or de maman

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Réalisation

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