Marbré à la crème

Name: Marbré à la crème
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 3 oeufs; 150 g de sucre (moitié blanc moitié brun); 300 g de farine; 300 g de crème fraîche épaisse; 1 pincée de sel; 50 g de chocolat noir; Vanille en poudre

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Quoi de mieux qu'un marbré tout moelleux pour accompagner votre café ou votre de thé de l'après-midi ?

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Ingrédients

3 oeufs
150 g de sucre (moitié blanc moitié brun)
300 g de farine
300 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel
50 g de chocolat noir
Vanille en poudre

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème puis la farine tamisée.
2 Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer à la préparation. Terminer en ajoutant un peu de vanille en poudre.

3 Verser les 3/4 de la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
4 Faire fondre le chocolat au bain marie et le mélanger au quart de pâte restant. Couler la pâte chocolat sur celle à la vanille et faire faire un aller retour à une lame de couteau dans le moule pour mélanger à peine les deux parfums.
Pour finir

Enfourner pour 40 à 45 mn de cuisson à 160°. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau (qui doit ressortir sèche), démouler et laisser refroidir sur une grille.

C'est terminé
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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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