
Ingrédients / pour 8 personnes
- 250 g de spéculoos
- 100 g de beurre fondu
- 300 g de philadelphia
- 300 g de yaourt nature velouté
- 3 œufs entiers
- 10 cl de jus de citron pressé
- 130 g de miel crémeux (ou liquide)
- 15 g de farine ou de maïzena
Ingrédients / pour 8 personnes
Pour finir
Au moment de servir, le démouler, le placer sur un plat de service. Le déguster bien frais tel quel, un vrai délice ! Le cheesecake peut être recouvert de lemon curd. Il peut également être saupoudré de sucre glace ou de cacao en poudre non sucré. Il peut être servi arrosé d'un filet de miel ou d'un coulis de fruits rouges ou accompagné de petits fruits rouges.