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Gâteau renversé aux cerises

Préparation 25 mn Cuisson 35 mn Temps Total 1 h
Gâteau renversé aux cerises

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 350-400 g de cerises bien mûres
  • 60 g de sucre pur canne + 10 g
  • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre + un morceau pour le moule
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe d'amaretto
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • Extrait de vanille
  • Sucre glace
  • Amandes effilées pour la décoration

Préparation Gâteau renversé aux cerises

  1. 1
    Gâteau renversé aux cerises : Etape 1
    Lavez et dénoyautez les cerises. Faites chauffer un peu de beurre dans une petite poêle. Versez les cerises. Saupoudrez de sucre vanillé et extrait de vanille. Laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux. Réservez.
  2. 2Préchauffez votre four à 170°C. Beurrez et sucrez le moule. Déposez les cerises confites dans le moule. Réservez.
  3. 3Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre très mou. Ajoutez les œufs et la liqueur Amaretto, très douce et sucrée, au goût prononcé d'amandes. Ajoutez la farine et la levure. Répartissez cette pâte sur les cerises. Enfournez pour 30-35 minutes de cuisson.
  4. 4A la sortie du four, laissez refroidir et retournez le gâteau sur un joli plat. Saupoudrez de sucre glace, décorez avec des amandes effilées et déposez au centre quelques jolies cerises.
  5. Pour finir

    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2016/06/gateau-renverse-aux-cerises.html