
Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 Burrata de 100 ou 125 g
- 2 Tomates ananas
- 15 cl d’Huile d'olive vierge pressée à froid
- ½ Grenade
- ½ Botte de basilic
- ½ Barquette de framboises
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
ACCORD MET / VIN : Vin blanc Italien de Campanie (Région du sud-est de l’Italie) – Greco di Tufo, Feudi Di San Gregorio 2014 Vin blanc sec et minéral aux arômes bien marqués de fruits, tout particulièrement des arômes méditerranéens : fraîches fleurs de camomille, de pêches blanches et d’oranger. En bouche, on perçoit immédiatement une acidité affirmée et une minéralité épicée, typique des vignes cultivées à Tufo.