Oeufs cocotte chorizo et courgette

Name: Oeufs cocotte chorizo et courgette
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs; 60 g de chorizo; 40 g de fromage (bleu ou fourme d'Ambert); 2 courgettes moyennes; 1/2 cube de bouillon de poule; 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide; huile d'olive; sel et poivre

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Dégustez cet oeufs cocotte chorizo et courgette. Une assiette du dimanche soir accompagnée d' une salade verte et de tranches de pain de campagne !

Monique Bordoni

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Ingrédients

4 oeufs
60 g de chorizo
40 g de fromage (bleu ou fourme d'Ambert)
2 courgettes moyennes
1/2 cube de bouillon de poule
4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
huile d'olive
sel et poivre

Calories

/ personne

120 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
15 mn
40 mn

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Préparation

1

Laver et couper les courgettes. Faites-les revenir à feu vif dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes, puis ajouter le 1/2 cube de bouillon et 1 verre d'eau. Laisser cuire encore 5 minutes a feu moyen. Mettre de côté au chaud.
2

Dans la même poêle, faites revenir le chorizo coupé en petits morceaux.

3

Ajouter le aux courgettes, saler un peu et poivrer généreusement. Préchauffer le four à 150° th 6.
4

Garnir de la préparation deux assiettes creuses (style écuelle). Ajouter le fromage coupé en petits cubes dessus.
Pour finir

Verser la crème et cassez deux œufs dans chaque assiettes. Cuire au four le temps que le blanc de l’œuf soit cuit mais pas le jaune. Environ 5 minutes (à surveiller).