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Tarte à la mousse au chocolat Bio, sans œufs ni gluten

Préparation 30 mn Cuisson 10 mn Repos 2 h Temps Total 2 h 40 mn
Tarte à la mousse au chocolat Bio, sans œufs ni gluten

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pâte brisée au chocolat:
  • 125 g de Mix (farine)
  • 30 g de cacao
  • 40 g de beurre
  • 20 ml d'eau
  • 200 ml de crème liquide froide
  • 100 g de chocolat
  • 2 cuillère à café de sucre glace

Préparation Tarte à la mousse au chocolat Bio, sans œufs ni gluten

  1. 1
    Tarte à la mousse au chocolat Bio, sans œufs ni gluten : Etape 1
    Préparation de la pâte: mélanger la farine, le cacao, le sucre. Ajouter le beurre en morceaux, puis l'eau. Mélanger bien afin d'avoir une pâte bien homogène. Étalez-la entre 2 papiers de cuisson et découper des cercles en fonction de vos moules. Foncer et placer les moules au réfrigérateur au moins 1h.
  2. 2Préchauffer le four à 180°C. Piquer le fond des tartes avec une fourchette et faire cuire 10 min. Sortir et réserver.
  3. Pour finir

    Préparation de la mousse: faire fondre le chocolat avec très peu de crème. Ajouter le sucre glace et bien mélanger. Verser la crème par dessus et, à l'aide d'un fouet électrique, monter en chantilly. Remplir les tartelettes avec cette préparation et placer au réfrigérateur 1h. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.