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Gelée de pommes

Préparation 15 mn Cuisson 5 mn Temps Total 20 mn
Gelée de pommes

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Une douzaine de pommes bios environ pour 75 cl de jus
  • 300 g de sucre à gelée allégé
  • 1 jus de citron
  • 3 g d’agar agar

Préparation Gelée de pommes

  1. 1
    Gelée de pommes : Etape 1
    Lavez vos pots à confiture puis stérilisez-les en les plongeant dans de l’eau bouillante. Pour réaliser cette gelée de pommes je me suis servie de ma centrifugeuse pour extraire le jus des pommes. J’ai récupéré environ 75 cl de jus de pommes. Versez-le jus dans un chaudron ou un faitout. Ajoutez le sucre et le jus de citron. Amenez à ébullition sans cesser de remuer. Laissez cuire 5 min. Ajoutez l’agar agar. Laissez bouillonner 3 minutes sans cesser de remuer.
  2. Pour finir

    Gelée de pommes : Etape 2
    Remplissez ensuite vos pots de gelée de pommes. Fermez-les, retournez-les et laissez refroidir.