Truffes fondantes au chocolat
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Ingrédients
- 300 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 125 g de sucre glace
- 4 cl de crème liquide
- Cacao en poudre non sucré
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 2 mn
- 4 h 17 mn
Préparation
- 1 Casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier. Ajouter la crème et faire fondre au micro-ondes environ 2 minutes à 750 °. Mélanger avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse.
- 2 Ajouter alors le beurre en parcelles en mélangeant intimement. Incorporer les jaunes d’œufs un par un et bien mélanger. Tamiser sucre glace et l'ajouter alors en fouettant. Placer au frais pendant au moins 4 heures.
- 3 Quand la préparation est bien dure, former des boules de la taille d'une noix et les rouler dans le cacao. Mettre au frais jusqu'au moment de déguster.
-
Pour finirRetrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/
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