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rösti façon pizza au bleu

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Temps Total 50 mn
rösti façon pizza au bleu

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour la base de rösti :
  • 300 g de pomme de terre
  • 1 œuf
  • 2 cuillerées à soupe de farine
  • 1 demi-oignon
  • Sel et poivre
  • Pour la garniture :
  • 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 1 demi-oignon
  • 100 g de bleu
  • Sel, poivre et ciboulette

Préparation rösti façon pizza au bleu

  1. 1Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les pommes de terre et l'oignon (en garder une moitié). Lavez-les, râpez-les, puis pressez-les pour enlever un maximum de liquide.
  2. 2Ajoutez l’œuf, la farine puis assaisonnez en sel et poivre. Mélangez. Graissez un moule à tarte, étalez et tassez avec le dos de la cuillère pour qui n'y ai plus de trous.
  3. 3Enfournez environ 20 minutes pour que les bords commencent à être colorés. Ajoutez ensuite la crème fraîche, la ciboulette, le demi-oignon coupé en rondelles, ainsi que le bleu coupé en cube. Salez et poivrez si nécessaire.
  4. Pour finir

    Remettez au four 10 minutes environ. Attendez 5 minutes avant de placer la pizza dans votre assiette, car elle est un peu molle à la sortie du four et pourrait se casser. Bon appétit !