Chili con carne léger au quinoa

Savourez cette recette simple et gourmande de Chili Con Carne au quinoa.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Faites cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée (15 mn selon les marques) puis égouttez-le.
  2. 2 Pendant ce temps, épluchez l'oignon et l'ail puis émincez-les. Lavez et coupez le poivron rouge en lanières après avoir retiré les graines.
  3. 3 Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron. Faites les revenir pendant 2 mn en mélangeant puis ajoutez le boeuf haché, le cumin et le chili. Salez et ajoutez le vin blanc. Mélangez bien.
  4. 4 Ajoutez les tomates concassées et laisser mijoter pendant 30 mn environ à feu moyen. Ajoutez le sirop d'agave. Égouttez et bien rincer les haricots rouges qui mettez les dans la cocotte. Poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 mn.
  5. Pour finir
    C'est prêt! Servez le chili sur le quinoa et régalez-vous!
C'est terminé
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