Cookies au chocolat sans gluten, sans lait et sans oeufs

Name: Cookies au chocolat sans gluten, sans lait et sans oeufs
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 130 g de farine de sarrasin bio; 40 g de fécule de tapioca bio; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 85 g de vitacoco bio; 50 g de sucre bio; 50 g de pomme; 85 g de chocolat à 72% "sans"

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Cookies au chocolat sans gluten, sans lait et sans oeufs

Du croquant, du chocolat pour de délicieux cookies sans gluten, sans lait et sans oeufs.

Allergique gourmand Marie l

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Ingrédients

130 g de farine de sarrasin bio
40 g de fécule de tapioca bio
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
85 g de vitacoco bio
50 g de sucre bio
50 g de pomme
85 g de chocolat à 72% "sans"

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
12 mn
42 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez la fécule, la farine de sarrasin, le sucre et le bicarbonate.
2 Dans un autre saladier, mettez la vitacoco et le chocolat en morceaux. Faites fondre le tout au bain-marie. Épluchez et coupez en morceaux la pomme. L'ajoutez au mélange vitacoco/chocolat. Mixez le tout. Il ne doit y avoie aucun morceaux.

3 Ajoutez-y le mélange farine, fécule, sucre, bicarbonate. Mélangez. La pâte doit être homogène.
Pour finir
Couvrez la plaque du four de papier cuisson. A la main, formez des boules avec la pâte puis aplatissez un peu. Enfournez pour 12 - 15 min, en fonction du four. Une fois cuits, laissez refroidir sur une grille.

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