Pièce montée de madeleines
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©A POINT STUDIO POUR KER CADELAC. Cette pièce montée peut être proposée avec une fontaine de chocolat
Ingrédients
- 1 paquet de 16 Madeleines extra moelleuses chocolat et banane Ker Cadélac
- 1 paquet de 16 Madeleines extra moelleuses marbrées chocolat Ker Cadélac
- 150 g de framboises
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 500 g de crème fleurette bien froide
- 50 g de sucre glace
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 0 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Sur un cône en polystyrène, piquer les madeleines Ker Cadélac à l’aide de piques en bois, en les plaçant en quinconce, et en alternant de manière aléatoire les Madeleines Marbrées Chocolat et les Madeleines Chocolat et Banane.
- 2 Disposer des framboises dans les interstices, entre les Madeleines. Réserver.
- 3 A l’aide d’un batteur électrique, fouetter la crème fleurette bien froide à moyenne vitesse.
- 4 Quand elle commence à épaissir, ajouter le sucre glace.
- 5 Continuer de fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
- 6 Réserver au frais.
- 7 Au moment de servir, faire fondre le chocolat noir au bain marie.
-
Pour finirFaire couler le chocolat fondu sur la pièce montée de Madeleines et la présenter aux convives, accompagnée de crème fouettée.
C'est terminé
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