Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

Name: Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 200 g chocolat noir fondu; 250 g mascarpone; 4 oeuf; 75 g sucre glace; 40 g farine; 100 g chocolat; 50 g beurre

4.4 / 5 basé sur 182 avis

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Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 190

Quantité 12 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 25 mn

Temps total 35 mn

Découvrez cette recette de gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac. Extrêmement fondant, ce dessert disparaît en un claquement de doigts et va épater vos convives au dessert.

Mcponpon

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Ingrédients

12 Personne

Pour le gâteau

Chocolat noir fondu 200 g
Mascarpone 250 g
Oeuf 4
Sucre glace 75 g
Farine 40 g

Pour le glaçage

Chocolat 100 g
Beurre 50 g

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Préparation

1
Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu. Ajouter les oeufs entiers, un à un et mélanger.
2

Ajouter le sucre glace et mélanger. Ajouter la farine et mélanger.

3
Cuisson

Verser la pâte dans un moule carré de 22 cm. Enfourner dans un four préchauffé à 150 °C pendant 25 min. Laisser refroidir et entreposer au frigo afin que le gâteau se raffermisse.
4
Préparation du glaçage

Faire fondre le chocolat et le beurre. Sortir le gâteau du frigo, le démouler et verser le glaçage dessus. Étaler soigneusement le glaçage sur tout le gâteau.
Repos

Attendre un peu qu'il s'épaississe et passer une lame de couteau à pain pour faire de belles vagues. Entreposer au frigo jusqu'au moment de servir.