Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

5 / 5  basé sur 48 avis
Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 25 mn
Temps total 35 mn

Vous aimez le chocolat? Alors voici THE gâteau au chocolat qui est si extrêmement fondant qu'il disparaît bien trop vite en bouche. Impossible de ne pas se resservir!

MCPonpon

http://www.miamponpon.canalblog.com

Ingrédients

12 personnes

Gâteau

Glaçage

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu.
  2. 2
    Ajouter les oeufs entiers, un à un et mélanger.
  3. 3
    Ajouter le sucre glace et mélanger.
  4. 4
    Ajouter la farine et mélanger.
  5. 5
    Verser la pâte dans un moule carré (ici 22cm). Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant 25min. Laisser refroidir et entreposer au frigo afin que le gâteau se raffermisse.
  6. 6
    Préparer le glaçage: Faire fondre le chocolat et le beurre. Sortir le gâteau du frigo, le démouler et verser le glaçage dessus. Étaler soigneusement le glaçage sur tout le gâteau.
  7. 7
    Attendre un peu qu'il s'épaississe et passer une lame de couteau à pain pour faire de belles vagues. Entreposer au frigo jusqu'au moment de servir.
  8. Pour finir
    NB: un gâteau vraiment facile à réaliser! Pour le glaçage, il ne faut pas le verser trop liquide sur le gâteau, sinon il risque de se faire la malle...

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Vos avis

  basé sur 48 avis )
Signaler Armelle - 10 janvier 2020
Excellent

Avec un chocolat fort cors. j'ai coulé une partie dans le fond d'un moule rectangulaire' au dessus versé des fruits rouges congelés ' puis le reste de préparation. Temps de cuisson un peu plus long. Il a fait l' unanimité. Merci

Signaler Cindy - 14 mai 2020
Très bien

Bonjour, je voulais faire ce gâteau mais en ce moment je ne trouve plus de mascarpone, je voulais savoir si je pouvais le remplacer par autre chose? Crème liquide montée ? Petits suisses ? ... Merci

Signaler faustine - 12 avril 2020
Bien

La recette est simple et bien expliquée. Par contre, à 150°C 25mn, le centre n'était absolument pas cuit. Pour avoir trouver la même recette ailleurs sur le site, visiblement cette recette s'applique à un four à ch, ce qui n'est pas précisé ici. Je referai ce gâteau - car le goût était quand-même extra - mais en rajoutant 5, voire 10 mn de cuisson.

Signaler bibi974 - 30 mars 2019
Pas mal

J'ai suivi la recette à la lettre mais comme je n'avais pas de moule de 25 cm j'ai pris par défaut un moule à charlotte de 19 cm. le gâteau est bien monté sur les bords mais le milieu ne cuisait pas en même temps. Du coup j'ai un peu rallongé le temps de cuisson car il ressemblait à un cratère. Pas top. Ma note m'est adressée pour cette fois. Je la reverrai après dégustation !!!

Signaler Cristina  -  7 octobre 2020
Excellent

Excellent