Cheesecake tofu, mascarpone et sa compotée de poivrons et fraises
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Savourez ce Cheesecake tofu, mascarpone et sa compotée de poivrons et fraises. Essayez donc cette association qui vaut le détour.
Ingrédients
- 150 g de tofu
- 50 g de mascarpone
- 2 feuilles de gélatine
- 30 g de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1 citron
- 1 poivron rouge
- 50 g de fraises
- Poudre de badiane
- 8 galette bretonnes
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 10 mn
- 1 h 25 mn
Préparation
- 1 Lavez, séchez et coupez le poivron en petits morceaux. Lavez les fraises et coupez-les en quatre. Faites compoter les poivrons et les fraises avec 2 sachets de sucre vanillé, 4 cuillères à soupe de sucre et le jus d'1/2 citron pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
- 2 Mixez le tofu avec le mascarpone et les feuilles de gélatine, 1 pincée de poudre de badiane, 2 cuillères à soupe de sucre.
- 3 Mixez les galettes bretonnes avec 30 g de beurre. Tassez dans des petits cercles à pâtisserie 1/2 cm de cette pâte. Recouvrez avec la préparation au tofu et mascarpone. Laissez 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
- 4 Démoulez et recouvrez le cheesecake de compotée aux poivrons et fraises.
-
Pour finirCette recette est également visible sur mon blog : http://maggkitchenette.com
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