Noix de cajou caramélisées au sésame
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Ingrédients
6
personnes
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Noix de cajou 150 g
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Sucre 150 g
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Sel 1/2 c à c
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graines de sésames 3 c à s
Préparation
- 1 Faire bouillir le sucre légèrement imbibé d’eau. Lorsqu’il bulle, ajouter les noix de cajou et mélanger. Le sucre va commencer à sabler. Ajouter alors les graines de sésame et continuer à mélanger jusqu’à ce que le sucre caramélise.
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Pour finirLorsque les graines de sésame se sont bien collées aux noix de cajou et que le sucre a totalement caramélisé, retirer du feu et verser sur une feuille de papier sulfurisé en veillant à ce qu’elles ne collent pas entre elles. Laisser refroidir.
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