Pizza all'arrabiata, salami piquant et pecorino
15 mn
Facile
180 kcal
Une pizza un peu plus relevée grâce à la sauce all'arrabiata et au salami piquant ! Le pecorino est un fromage au lait de brebis originaire de Sardaigne, il a une saveur intense et légèrement piquante...
Ingrédients
1
personnes
-
Mozzarella 1 -
pecorino -
Olive noire dénoyautée Quelques -
Origan séché -
Persil plat Quelques feuilles -
Huile d'olive -
Sel -
Poivre noir -
Pâte à pizza 1
-
tomate en dés 400 g -
Piment rouge 2 -
Ail 2 gousses -
Salami piquant
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
15 mn
Cuisson
45 mn
- 1 Pour la sauce all'arrabiata : pelez et émincez les gousses d'ail. Émincez finement les piments en retirant les graines.
- 2 Faites revenir l'ail émincé dans une petite casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les 3/4 des piments et les tomates en dés. Salez, poivrez, mélangez et laissez mijoter environ 1/2 heure à découvert pour que la sauce s'épaississe.
- 3 Pendant ce temps, coupez le salami piquant en tranches. Égouttez les olives, coupez la mozzarella en morceaux, rincez le persil et ciselez-le. Puis faites des copeaux avec le pecorino.
- 4 Étalez de la sauce all'arrabiata sur la pâte à pizza. Ajoutez la mozzarella, le salami piquant, les olives et le reste des piments. Saupoudrez d'origan et ajoutez des copeaux de pecorino.
-
Pour finirEnfournez à 200°C pendant environ 15 minutes (selon le type de four). Parsemez de persil et servez de suite.
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