Tortillas de lentilles aux légumes grillés Vivien Paille
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Une recette de tortillas proposée par la marque Vivien Paille.
Ingrédients
4
personnes
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tortilla de blé 4
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lentilles vertes Vivien Paille 120 g
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Poivron jaune 1
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Poivron rouge 1
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Tomate cerise 12
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Huile d'olive 3 c à s
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Persil
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Faire griller les poivrons sous le gril du four. Lorsque la peau est noire, les enfermer dans un saladier de façon hermétique et laisser tiédir. Peler les poivrons puis les découper en morceaux.
- 2 Laver les lentilles. Les mettre à cuire dans 5 fois leur volume d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire environ 40 minutes.
- 3 Égoutter les lentilles puis les mélanger avec les poivrons, l’huile, les tomates cerise coupées en deux et un peu de persil ciselé. Saler, poivrer.
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Pour finirFaire réchauffer ou griller les tortillas puis les garnir de la préparation.
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