
Ingrédients / pour 4 personnes
- Sainte Maure de Touraine AOP : ½
- pain aux céréales : 8 tranche
- Huile d'olive : 2 c à s
- Avocat : 1
- Petit pois frais : 100 g
- Basilic quelques unes pour la déco : 5 feuille
- Jus de citron : 2 c à s
- Oignon nouveau : 1
- Oeuf dur : 2
- Fleur de sel
- Piment d'Espelette