Gaspacho vert, émietté de thon au basilic et granola salé
20 mn
Facile
60 kcal
Idéal en entrée lors des repas d'été, le gaspacho nous rafraîchit dès la première cuillère en bouche. Découvrez cette recette de gaspacho vert proposée par Le Petit Navire. Crédit photo : Le Petit Navire
Ingrédients
4
personnes
Gaspacho
-
Concombre 1 -
Tomates vertes 300 g -
Oignon nouveaux 2 -
Poivron vert 1/2 -
Petit pois 150 g -
Vinaigre de Xérès 2 c à c -
Ail 1/2 gousse -
Basilic 1/2 bouquet
Granola
-
Flocons d'avoine 70 g -
Graines de courge 1 c à s -
Graines de tournesol 1 c à s
-
Piment d'Espelette 2 pincées -
Blanc d'oeuf 1/2 -
Miel 1 c à c
Garniture
-
Émiétté de Thon Le Mariné Basilic Petit Navire 1 boîte
-
Fromage frais 40 g
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
15 mn
- 1 Préchauffez le four à 200°C. Dans un grand récipient, mélangez les flocons d’avoine, les graines, le piment, le miel et le blanc d’œuf.
- 2 Placez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 7 à 8 minutes. Remuez le granola sur la plaque et poursuivez la cuisson 7 minutes.
- 3 Découpez grossièrement les légumes, écossez les petits pois et hachez l’ail. Placez tous les légumes et les feuilles de basilic dans un blender avec le vinaigre, mixez, puis assaisonnez à votre goût.
-
Pour finirServez le gaspacho dans un bol, parsemez de granola, de fromage frais puis terminez en ajoutant l’Émietté de Thon Le Mariné Basilic Petit Navire.
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