Gaspacho Vert accompagné de verrines colorées

Name: Gaspacho Vert accompagné de verrines colorées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 7 personnes
Ingredients: Des croûtons à l'ail; 3 tomates; 1 concombre; Du basilic; 20 cl de crème fraîche entière épaisse; 1 cuillère de moutarde; 2 cuillères de vinaigre; Sel, poivre, échalote et herbes au choix; 50 cl de Gazpacho Vert Alvalle

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Gaspacho Vert accompagné de verrines colorées — © CCM Benchmark / Cécile Debise

Une idée colorée pour consommer votre Gazpacho Vert Alvalle.

Rédaction du Jdf

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Ingrédients

Des croûtons à l'ail
3 tomates
1 concombre
Du basilic
20 cl de crème fraîche entière épaisse
1 cuillère de moutarde
2 cuillères de vinaigre
Sel, poivre, échalote et herbes au choix
50 cl de Gazpacho Vert Alvalle

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
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15 mn

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Préparation

1 Écraser les croutons (4 à 6 par verrine) et les installer au fond des verrines.
2 Couper les tomates épépinées en petits dés et les placer au-dessus des croûtons.

3 Ajouter un peu de basilic dans chaque verrine.
4 Éplucher et épépiner le concombre. Le couper en petits dés et le placer au-dessus des tomates.
5 Mélanger la crème épaisse à la moutarde. Saler et poivrer.
Pour finir
Ajouter deux cuillères de vinaigre, l’échalote et les herbes. Ajouter la sauce sur les concombres. Servir avec le Gazpacho Vert Alvalle.

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