Bowl réconfort à l'Appenzeller®
15 mn
Facile
100 kcal
Une recettes de bowl proposée et photographiée par la marque Les Fromages Suisses.
Ingrédients
1
personnes
Pour le bowl
-
lentilles vertes 50 g
-
Carotte 1/2
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tomates cerises 5
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Oignon rouge 1/4
-
allumettes de bacon 25 g
-
Appenzeller 30 g
-
persil quelques brins
-
Mâche 1 petite poignée
Pour la vinaigrette
-
vinaigre de vin 1 c à c
-
Moutarde 1 pointe
-
Huile d'olive 1 c à s
-
Sel
-
Poivre
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Pelez les carottes, coupez-les en fines rondelles et faites-les cuire 10 min à la vapeur.
- 2 Mettez les lentilles dans une casserole, couvrez d'eau froide, portez à ébullition. Faites cuire 20 min à couvert à feu doux en salant à mi-cuisson. Rincez et égouttez les lentilles.
- 3 Faites revenir les allumettes de bacon 5 min dans une poêle anti-adhésive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
- 4 Mélangez le vinaigre, la moutarde et l’huile dans un saladier. Salez, poivrez. Ajoutez les lentilles puis les carottes. Mélangez bien.
- 5 Dans un bol large, déposez vos lentilles cuites au milieu, puis tout autour déposez en petits tas les tomates cerises, les allumettes de bacon, les morceaux d’Appenzeller®, les rondelles d’oignons rouges et la mâche.
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