Dofu bowl Bjorg sauce fromage blanc zaatar
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Bjorg revisite le célèbre bowl avec la nouvelle alternative végétale : le Dofu. Source de fibres et de protéines, cette nouveauté est parfaite pour les consommateurs en recherche d'alternatives aux protéines animales, et lassés du soja. La marque présente ce pavé à base de sésame, à cuisiner comme le tofu, nature ou en sauce. Une recette proposée par Bjorg.
Ingrédients
2
personnes
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Dofu Pavé de sésame Bjorg 2
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Pois chiche 60 g
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Paprika 1 c à s
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Courgettes 2
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Citron jaune 1
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Huile d'olive 2 c à s
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Ail 1 gousse
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Tomate cerise 80 g
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Boulgour Quinoa Bjorg 120 g
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Zahtar 2 c à s
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Fromage blanc 100 g
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Huile d'olive 1 filet
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Laver les courgettes, utiliser un appareil à spaghettis de légumes ou couper les courgettes en fine julienne dans la longueur à l’aide d’un économe puis finir de détailler au couteau.
- 2 Mettre les tagliatelles de courgette dans un récipient avec deux cuillères d’huile d’olive, un jus de citron jaune et une gousse d’ail écrasée, saler poivrer. Laisser mariner.
- 3 Couper les tomates cerises multicolores en deux. Réserver. Mélanger les épices zaatar avec le fromage blanc, ajouter un léger jus de citron et un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Réserver
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Pour finirMélanger les pois chiches avec le paprika dans un récipient, ajouter du sel et du poivre puis les mettre sur une plaque au four une dizaine de minutes avec un filet d’huile d’olive. Pendant ce temps réchauffer le boulgour à la poêle quelques minutes avec un peu de matière grasse. Réserver.
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