Poke bowl aux crudités et Cordon Bleu au comté et bacon
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Cette recette de Poke bowl aux crudités et Cordon Bleu au comté et bacon nous est proposée par Le Gaulois.
Ingrédients
4
personnes
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Cordons Bleus de dinde au comté et bacon Le Gaulois 4
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Maïs 1 boîte
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Tomate cerise 24 cl
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Betterave cuite 2 cubes
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Radis 1 botte
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Carotte 200 g
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Avocat 2
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Graines de courge et de sarrazin 4 c à s
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Persil ciselé 1 c à s
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Jus de citron
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Huile d'olive 8 c à s
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Poivre
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Fleur de sel
Préparation
- 1 Préparez la vinaigrette en émulsionnant 6 c. à soupe d’huile, le jus de citron et le persil ciselé. Salez et poivrez.
- 2 Lavez les légumes, puis râpez les carottes, coupez les betteraves en cubes et les radis en rondelles. Coupez la chair des avocats en lamelles.
- 3 Égouttez et rincez le maïs.
- 4 Disposez joliment les légumes dans 4 grands bols.
- 5 Faites chauffer 3 c. à soupe huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les Cordons Bleus 2 min par face. Salez et poivrez.
- 6 Faites chauffer 3 c. à soupe huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les Cordons Bleus 2 min par face. Salez et poivrez.
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Pour finirAjoutez les graines et la vinaigrette puis servez aussitôt. Bon appétit !
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