Cannelés salés au saumon, aneth et tête de Moine AOP
20 mn
Facile
150 kcal
Une déclinaison de cannelés salés au saumon à mettre sur vos tables de fêtes en entrée ou à l'apéro ! Une recette proposée par Tête de Moine AOP.
Ingrédients
6
personnes
-
Lait 15 cl -
beurre 30 g -
fromage frais 200 g -
Têtes de Moine AOP 50 g
-
jaunes d'œufs 2 -
farine 60 g -
saumon fumé 2 tranches -
aneth -
poivre -
Rosettes de Tête de Moine AOP
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
35 mn
- 1 Préchauffez le four à 200° th 6 -7. Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans le lait. Dans un saladier, écrasez à la fourchette 200 g de fromage frais et ajoutez-y la Tête de Moine AOP râpée. Mélangez le tout.
- 2 Ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine, et mélangez puis versez le mélange lait/beurre tiédi et mélangez au fouet pour éviter les grumeaux.
-
Pour finirCoupez le saumon fumé en très petits dés et ajoutez-les à la pâte. Versez la pâte dans des moules à cannelés et cuire 35 minutes. Laissez refroidir et démoulez vos cannelés. A servir avec une belle Rosette de Tête de Moine AOP.
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