Flan à la confiture de lait cacao et noisettes, sans farine
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On connait le flan classique à la vanille alors j'ai changé un petit peu avec cette confiture de lait cacao et noisettes avec quelques petites perles au chocolat et c'est super bon ! Rien ne vous empêche d'y ajouter un peu de chantilly...
Ingrédients
7
personnes
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oeufs 4
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lait 500 ml
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sucre fin 50 g
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confiture de lait cacao et noisette 40 g
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cacao 1 c
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perles de chocolat
Préparation
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1
Dans une casserole ou poêlon, verser le lait, ajouter le sucre fin et la confiture de lait. Ajouter le cacao tamisé. Faire chauffer le tout en mélangeant. Stopper avant l'ébullition.
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2
Battre les oeufs entiers et verser le lait chaud tout en mélangeant. Verser ensuite la préparation dans les ramequins légèrement beurrés.
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3
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min. Laisser refroidir au frigo et parsemer de perles de chocolat avant de déguster.
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Pour finirNB: Il vaut mieux beurrer légèrement les ramequins; je ne l'ai pas fait et le haut du flan colle bien au ramequin... Je pense que c'est mieux d'enlever toute la mousse qui se trouve au-dessus, la surface sera plus uniforme après cuisson. http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/12/18/37689635.html
C'est terminé
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