Carpaccio de bœuf, roquette et copeaux de parmesan

Difficulté Facile
Préparation 5 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 5 mn

Pour les amateurs de viande rouge mais pas que ....

Sylvie Meheust

http://www.latabledeclara.fr

Ingrédients

2 personnes

Préparation

  1. Disposer les tranches de bœuf en rosace dans un plat rond. Mélanger le jus du citron avec son équivalent en huile d'olive, saler et poivrer puis verser sur la viande. Parsemer de copeaux de parmesan et déposer une poignée de roquette au centre. Servir aussitôt.

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