Carpaccio de bœuf, roquette et copeaux de parmesan
5 mn
Facile
80 kcal
Pour les amateurs de viande rouge mais pas que ....
Ingrédients
2
personnes
-
Carpaccio de bœuf 200 g -
Citron 1 -
Copeaux de parmesan -
Huile d'olive -
Roquette -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
5 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
0 mn
-
Disposer les tranches de bœuf en rosace dans un plat rond. Mélanger le jus du citron avec son équivalent en huile d'olive, saler et poivrer puis verser sur la viande. Parsemer de copeaux de parmesan et déposer une poignée de roquette au centre. Servir aussitôt.
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