Carpaccio de cèpes, huile de noisette et parmesan : la recette facile
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Ingrédients
- 8 cèpes bouchon
- huile de noisette
- filet de citron
- copeaux de parmesan
- ciboulette
- sel et poivre du moulin
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 10 mn
Préparation
- Nettoyez les cèpes. Détaillez-les en très fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Dressez-les directement dans votre assiette de service. Arrosez-les d'un filet de citron et d'un filet d'huile de noisette, parsemez de ciboulette ciselée et de copeaux de parmesan. Salez et poivrez. Dégustez.
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