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Carpaccio de St-Jacques aux fruits de la passion
10 mn
Facile
150 kcal
Découvrez cette recette de Carpaccio de St-Jacques aux fruits de la passion. Un carpaccio de St-Jacques aux fruits de la passion pour une entrée festive en cette pleine saison des St-Jacques. Sublimée par cette association aux fruits de la passion, une assiette raffinée et absolument savoureuse qui mettra vos papilles en émoi. Lire la suite
Ingrédients
4
Personne
-
Noix de Saint-Jacques sans corail 12 unités -
Fruit de la passion 2 unités -
Huile d'olive du Midi de la France goût Subtil 2 c à s -
Citron vert 1 unité -
Sel -
Poivre du moulin
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Après les avoir rincer et éponger, détaillez les noix de St-Jacques en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement dans des assiettes individuelles. Couvrez d’un film plastique et réfrigérez. -
2
Préparation de la sauce aux fruits de la passion : pressez le citron vert pour récupérer le jus. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre. -
Pour finirN'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com
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