Cupcake à la tête de moine AOC
30 mn
Facile
310 kcal
Une recette de cupcake proposée par Les Fromages de Suisse. Crédit photo : Les Fromages de Suisse.
Ingrédients
4
personnes
Pour le cupcake
-
Farine 200 g -
Levure chimique 1/2 sachet -
Sel 1 pincée -
Oeufs 2 -
Beurre fondu 50 g -
Lait 15 cl -
Viande des Grisons hachées très fines 2 tranches -
Rosettes de Tête de Moine AOP hachées 12
Pour le glaçage
-
Sucre glace 200 g -
Blanc d œuf 1 c à s -
Jus de betterave 1 c à s -
Rosettes de Tête de Moine AOP sur chaque Cupcake 12
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Mélanger au fouet, la farine, la levure, le sel, les œufs, le beurre, le lait, la viande des Grisons et la Tête de Moine AOP. Mouler dans les moules à cupcakes puis cuire au four à 180° pendant 20 min. Laisser refroidir et pendant ce temps là, faire le glaçage.
- 2 Mélanger le sucre glacé au fouet avec une cuillère à soupe de blanc d’œuf et une cuillère à soupe de jus de betterave. Si le mélange est trop ferme, ajouter un peu de jus de betterave et inversement, si le mélange est trop liquide, ajouter du sucre glace.
-
Pour finirNapper légèrement le dessus du Cupcake et poser une jolie Rosette de Tête de Moine AOP par dessus.
C'est terminé
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