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Palets de légumes (pour bébé et toute la famille)
30 mn
Facile
200 kcal
Des petits palets de légumes au coeur fondant, composés de courgettes, petits pois, carottes et oignons, et relevés par une touche de basilic... Une petite gourmandise à partager avec bébé dès qu'il mange des morceaux !
Ingrédients
2
personnes
-
Carotte 250 g
-
Courgette 250 g
-
Petits pois 250 g
-
Oignon 1 petit
-
Oeuf 1
-
Maïzena 25 g
-
Huile d'olive 2 c à soupes
-
Basilic
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Porter une casserole d’eau à ébullition, et y plonger les petits pois pour 15 minutes de cuisson.
- 2 Laver et éplucher les carottes et la courgette, les râper. Émincer finement l’oignon.
- 3 Porter à nouveau une casserole d’eau à ébullition, et plonger les légumes râpés dans l’eau bouillante et cuire environ 5 minutes. Une fois cuits, bien égoutter.
- 4 Lorsque les petits pois sont cuits, égoutter et passer sous l’eau froide.
- 5 Laver et ciseler le basilic.
- 6 Mettre une petite poignée de petits pois de côté, et mixer puis écraser le reste des petits pois en purée grossière.
- 7 Mélanger la purée avec l’œuf et la fécule de maïs.
- 8 Ajouter les légumes cuits et bien égouttés, les petits pois entiers, le basilic, et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Bien mélanger le tout pour faire une pâte homogène.
- 9 Dans une poêle chaude et légèrement huilée, déposer des tas de ce mélange. Si vous avez des emporte-pièces ou petits cercles à pâtisserie, cela vous permettra de former de jolis palets !
-
Pour finirCuire 4 minutes sur chaque face, à feu moyen.
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