Lapin laqué à la grenade
10 mn
Facile
270 kcal
Une recette de lapin laqué proposée par la Campagne Européenne "Le lapin, faites-vous remarquer". Crédit photo et recettes : Julie MECHALI / Annelyse CHARDON
Ingrédients
6
personnes
-
Gigolettes de lapin 6 -
Huile 2 c à s -
Oignon rouge 1 -
Sel 1 c à c -
Quatre-épices 1 c à c -
Jus de grenade pur 300 ml -
Miel 2 c à s
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
45 mn
- 1 Éplucher et émincer l’oignon. Faire revenir avec la moitié de l’huile dans une cocotte, réserver.
- 2 Verser le reste d’huile dans la cocotte et faire revenir les gigolettes de lapin pendant 5 min pour les colorer de tous les côtés.
- 3 Ajouter le mélange de 4 épices, le sel, l’oignon, et le miel puis mélanger. Verser ensuite le jus de grenade et porter à ébullition. Laisser cuire pendant 40 min, en veillant à mélanger de temps en temps.
-
Pour finirServir avec de la semoule et parsemer de quelques de graines de grenade fraîche !
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