Ananas rôti à la créole

Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 24 h 30 mn

Une recette fruitée facile à réaliser, simple et efficace qui ravira tous les palets !

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Faites un sirop avec l'eau, le rhum et le sucre, cuire durant 15 mn.
  2. 2 Épluchez l'ananas et garder les feuilles pour la déco. Coupez l'ananas en 4 tranches épaisses puis videz le centre.
  3. 3 Plongez les tranches dans le sirop encore chaud puis refroidissez. Laisser mariner durant 24h. Sortez les tranches du sirop, épongez-les.
  4. Pour finir
    Recouvrez les tranches avec le sucre restant et brûler au chalumeau comme une crème brûlée. Mettre une boule de sorbet exotique au centre et décorer avec 3 feuilles d'ananas. Déco : groseille et noix de coco râpée

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