Pommes pithiviers

Name: Pommes pithiviers
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 grosses pommes golden; 4 tranches de pain de mie; 2 sachets de sucre vanillé; 50 g de beurre; 80 g de sucre; 1 oeuf + 2 jaunes; 1 cuillère à soupe rase de farine; 20 cl de lait; 50 g de poudre d'amandes; rhum; gelée de groseille (facultatif)

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Un vieux dessert aux pommes, délicieux.

Claudine Mazzucca

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Ingrédients

4 grosses pommes golden
4 tranches de pain de mie
2 sachets de sucre vanillé
50 g de beurre
80 g de sucre
1 oeuf + 2 jaunes
1 cuillère à soupe rase de farine
20 cl de lait
50 g de poudre d'amandes
rhum
gelée de groseille (facultatif)

Calories

/ personne

220 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
45 mn

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Préparation

1

Disposez le pain légèrement grillé et beurré dans un plat beurré. Saupoudrez de sucre vanillé et posez une pomme évidée sur chaque tranche. Enfournez (thermostat 7/210°C) pendant 20 minutes.
Pour finir

Travaillez les oeufs battus avec le sucre et la farine. Ajoutez le lait chaud et les amandes. Faites cuire sans bouillir en remuant sans cesse. Parfumez de rhum. Garnissez les pommes de ce mélange, versez ce qui reste dans le plat, passez au four 5 minutes. Sortir, laisser refroidir et décorer de la gelée de groseille avant de servir.

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Pommes pithiviers

Claudine Mazzucca

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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