Kesra kabyle (Aghroum)

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 25 mn

Ce pain Kabyle en forme de galette aussi appelé Kesra ou Aghroum, est très apprécié car la recette ne nécessite aucun pétrissage et aucun repos. Vous allez voir, c'est tellement simple et rapide que c'est un jeu d'enfant !

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Prenez un grand bol dans lequel vous placerez la semoule avec le sel en faisant un puits au centre où vous verserez l'huile.
  2. 2 Mélangez la semoule et l’huile et arrosez d’eau, pour amalgamer la pâte. Vous obtiendrez une pâte souple qui ne colle pas.
  3. 3 Divisez la pâte en 4 et étalez-la sous forme de galette fine d'environ 1cm d'épaisseur.
  4. 4 Dans une poêle antiadhésive, placez les galettes une par une et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.
  5. Pour finir
    Remuez le pain de temps en temps lors de la cuisson pour éviter qu'il ne brûle.
C'est terminé
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