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1 avis
Asperges blanches chaudes, parmesan et speck
15 mn
Facile
1345 kcal
Une entrée de saison avec les asperges blanches.
Ingrédients
4
personnes
-
Asperge blanche 20
-
Speck 2 tranches
-
Parmesan 8 lamelles
-
Noix 4
-
Huile coza
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
15 mn
Cuisson
45 mn
- 1 Cuire les asperges à la vapeur (100° / 35 mn)
- 2 Rôtir les asperges quelques minutes dans l'huile de colza.
- 3 Torréfier les noix.
- 4 Dresser les asperges dans l'assiette, déposer 1/2 tranche de speck par assiette, 2 lamelles de parmesan et 1 noix.
-
Pour finirOn peut arroser de sauce parmesan (parmesan+crème) ou vinaigrette nature.
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