Curry de boulettes de poulet au potiron

Difficulté Facile
Préparation 25 mn
Cuisson 45 mn
Temps total 1 h 10 mn

Les boulettes sont accompagnées d'une sauce généreuse, nappante et onctueuse. C'est un pur délice ! Un de meilleurs plats que j'ai testés. Si vous aimez les currys et ces saveurs, il faut l'essayer absolument !

Natalia_sucreetepices

https://www.sucreetepices.com/

Ingrédients

4 personnes

Boulettes

Sauce

Pour servir

Préparation

  1. 1 Préparer les boulettes. Couper les blancs de poulet en morceaux. Éplucher l'oignon, l'ail et le gingembre. Épépiner le piment.
  2. 2 A l'aide d'un robot de cuisine, hacher le poulet avec l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et homogène.
  3. 3 Déposer dans un saladier et ajouter les ingrédients restants sauf l'huile, mélanger bien pour homogénéiser.
  4. 4 Avec les mains légèrement humides, façonner environ 20 boulettes de la taille d'une balle de golf.
  5. 5 Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire dorer les boulettes de tous les côtés, en plusieurs fois si besoin. Réserver.
  6. 6 Préparer la sauce. Éplucher la carotte et la couper en rondelles, en biais. Couper le poivron en morceaux.
  7. 7 Dans la sauteuse, ajouter le lait de coco, la purée de potiron, le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le curry et les bais de Ganshu. Mélanger bien.
  8. 8 Ajouter la carotte et les boulettes, mélanger et porter à ébullition Puis baisser l'intensité du feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  9. 9 Ajouter le poivron et cuire encore 5 minutes à découvert.
  10. Pour finir
    Servir avec du riz basmati, saupoudré de cacahuètes hachées grossièrement et de coriandre fraîche ciselée.
C'est terminé
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